预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套、勤晒被褥。保持教室、寝室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。    

　　一、认识食物中毒特征。    
　　1、潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。   
　　2、胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 。
    
　　二、提高自我救护意识    
　　出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 
    
　　三、预防发生食物中毒    
　　1、养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。     
　　2、不吃生、冷、不清洁食物。    
　　3、不吃变质剩饭菜。    　　
　　4、少吃、不吃冷饮。     
　　5、少吃、不吃零食。     
　　6、不要长期吃辛辣食品。    
　　7、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。     
　　8、剧烈运动后不要急于吃食品或喝水。    
　　9、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。    
　　10、不喝生水，建议喝标准的纯净水。